Концепция раздельного питания принадлежит ньюйоркцу, доктору Говарду Хей. По его мнению, человеческий организм не в состоянии извлекать пользу из всех питательных веществ одновременно. Если организм в одно и то же время переваривает белки и углеводы, то соотношение кислоты и щелочи приходит в дисбаланс, и в результате возникает перекисление.

Сегодня стало модным придерживаться какой-нибудь системы питания. Одним это надо для похудения, другим – ради забавы. Проблема только в том, что зачастую выбирается программа оздоровления или похудения без ясного понимания, что собственно предлагает система питания.