12 правил застолья
1. Не садитесь за стол голодным. За час-полтора до застолья перекусите фруктами или легким салатом — например, из яблока и банана, залитых нежирным йогуртом. Можно также приготовить один из витаминных коктейлей.
2. Сев за стол, не пейте алкоголь на голодный желудок. Во-первых, велик шанс быстро опьянеть и затем перепить, а, во-вторых, алкоголь пробуждает аппетит, и вы рискуете сразу же нагрузить желудок лишней едой.
Поэтому перед тем, как выпить за светлый праздник Пасхи, съешьте что-нибудь — сделайте так называемую «подкладку» в желудке.
3. Начинайте застолье с легких овощных салатов — так вы подготовите желудок к более тяжелой пище. Затем постепенно расширяйте свое меню.
4. Отдавайте предпочтение вареным и запеченным рыбе и мясу. Их лучше есть с овощами, а не с картошкой.
Салаты выбирайте с растительным маслом, а не с майонезом. Если уж не можете удержаться, то ешьте небольшие порции салата с майонезом.
5. Избегайте острых соусов а-ля кетчуп и аджика — они усиливают аппетит и поэтому могут стать причиной переедания, а также обострить хронические заболевания пищеварительной системы.
6. Ешьте медленно, хорошо пережевывайте пищу. Так вы скорее насытитесь, меньше съедите и не переедите.
7. Если встречаете Пасху в гостях, то не обязательно за праздничным столом дегустировать все блюда. Как бы хозяева не упрашивали вас, что это — «ну очень вкусно», вежливо откажитесь. Если же не можете отказать, попробуйте блюдо, но совсем чуть-чуть, каким бы вкусным оно не оказалось.
8. Если во время застолья появилось чувство тяжести в желудке, подвигайтесь.
9. Не ешьте перед телевизором — телевизор отвлекает, и вы уже не контролируете, что и в каких количествах едите.
10. Если празднуете Пасху дома, не ложитесь сразу после застолья «на бочок». Между трапезой и сном должно пройти не менее трех часов. В вертикальном положении желудок скорее переварит пищу, и она не «осядет» у вас на талии.
11. Пользуйтесь вилкой и ножом, даже если садитесь за стол дома. Замечено, что если человек (правша) держит вилку в левой руке, то он меньше съедает. Для левши — все с точностью наоборот.
12. Из-за стола вставайте с чувством легкого голода.
Слово эксперту
Наталья МИХНЕВА,
врач-гастроэнтеролог, диетолог:
«Перед тем, как садиться за праздничный стол, нужно перекусить — салатом, супом — все сугубо индивидуально. Главное — не голодайте до застолья. Не сбивайтесь с привычного ритма: как следует позавтракайте, перекусите перед праздничным обедом.
Если пришли рано утром из церкви, разговейтесь, но в меру: съешьте кусочек пасхи, яйцо, можно выпить 50 г полусухого вина.
За столом не следует сразу есть жирное и копченое, особенно если вы постились. Нагружайте желудок постепенно, отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса и рыбы.
Из алкогольных напитков лучше пить полусухое вино или кагор, как вариант, а крепких напитков старайтесь употреблять поменьше. Из безалкогольных отдайте предпочтению узвару, морсам, компотам и минеральной воде — избегайте сладкой «газировки».
Некоторые пьют активированный уголь до застолья, но это не панацея от переедания. Просто не следует объедаться — все равно на всю жизнь не наедитесь. Если же все-таки переели, то нужно принять ферментные препараты (их можно приобрести в аптеке). На следующий день не продолжайте хождение по гостям, а устройте себе разгрузку. Попейте зеленый чай с лимоном, приготовьте кашу, съешьте яйцо».
Источник: www.smachno.ua
Смотрите также
Новая коллекция сумок и клатчей 2010
