О том, что необходимо больше ресторанов для людей с детьми, как ее Au Fudge: «У многих моих друзей есть дети, и многие сталкиваются с одной и той же проблемой. Они говорят мне: «Я собираюсь на детскую вечеринку». 

Я отвечаю: «Может быть, я тоже подойду». А они возражают: «Ты не захочешь идти. Это безумное место, где повсюду дети, неважная еда, да и вообще там не слишком весело».

О том, что муж Джастин Тимберлейк поддержал ее в открытии ресторана: «Он не из тех,кто может запросто растоптать твою мечту или увлечение. Он тот, кто говорит: «Сделай это. Если не получится, значит, не получится. Но зато ты попыталась». Уверена, что на самом деле он понимал, как это будет трудно».

О том, нравится ли сыну еда в ее ресторане: «Сайлас еще плохо разговаривает. Он произносит отдельные слова, но не может в полной мере выразить свое мнение. Но он ест эту еду».