В продолжение темы о том, чем заменить сладости на диете и вообще, что из сладкого можно себе позволить во время похудения хочу затронуть тему мороженого.

Недавно мне посчастливилось попробовать сногсшибательное, сказочное и незабываемое мороженое. Оно было ярким, вкусным, натуральным и йогуртовым.

Я решила поискать парочку рецептов йогуртового мороженого, и на неделе попробую приготовить его дома.

Мороженое может быть полезным

Мороженое – отличный источник кальция. А кальций играет в похудении отнюдь не последнюю роль. В мороженом содержится около ста ценных для организма веществ: более 20 аминокислот белка, около 25 различных жирных кислот, 30 минеральных солей, 20 различных витаминов, а также очень важные для обмена веществ ферменты.

 

По степени жирности мороженое бывает

Молочное (3-8% жиров)
Сливочное (8-10% жиров) 
Пломбир (15-20% жиров)
Йогуртовое мороженое по жирности сравнимо с молочным.
 

Рецепты йогуртового мороженого

Вариант 1

ИНГРЕДИЕНТЫ
Йогурт - 2 стакана; 
Персик - 0,5-1 штука; 
Банан - 1 штука; 
Сахар - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчите в однородное пюре фрукты или ягоды, определитесь с добавлением сахара - по вкусу. Перемешайте йогурт с фруктовым пюре. Поместите контейнер с йогуртной массой в морозилку и через час перемешайте. Через 1-1,5 часа повторите перемешивание, это делается для того, чтобы мороженое не застыло ледяной глыбой, а имело более приятную и правильную структуру. По мере замерзания масса будет все гуще и гуще. Обычно достаточно трех или четырёх подходов перемешивания. Йогуртовое мороженое готово.
 
Вариант 2
ИНГРИДИЕНТЫ
0, 5 л густого  йогурта 
4 ст.л. пюре из малины без косточек (или другое фруктовое, ягодное пюре)
2-3 ст. л. меда. Количество сладости регулируйте, так как вам нравится.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать йогурт с ягодным пюре.
Добавить мед (стевию) и еще раз хорошенько перемешать. 
Поставить массу для мороженого в морозилку, где-то на 1 час.
Затем вынуть и взбить блендером. Такую процедуру сделать минимум 3 раза (3-5 раз).Делается это для того, чтобы получить гладкую консистенцию мороженого.
Конечно, если у вас есть мороженица, то все это она сделает сама.
 
Вариант 3
ИНГРИДИЕНТЫ
400 г йогурта (не более 2% жирности),
200 г свежей клубники,
50 мл холодной воды,
1 ч. л. ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Клубнику мелко порезать и смешать в блендере (или при помощи миксера) с йогуртом и водой в однородную смесь. Всыпать ванильный сахар и еще раз как следует взбить. Полученную смесь разлить в пиалы и поставить в морозильник на 15–20 минут. Вкусное летнее лакомство готово.
 
 

Диета с мороженым

Да-да, и такое бывает. Предлагаю примерное меню диеты с мороженым.
Завтрак – 300-350 калорий
Порция мюсли с соком или овсяная каша на воде,
1 яблоко.
Чай или кофе, несладкий или с заменителем сахара. 
Порция мороженого. Под порцией в данном случае подразумевается 100-150 граммов мороженого. 
Обед – 400-500 калорий
200 г супа из гороха или фасоли, 100 г хлеба.
100 г салата из яиц или кальмаров с овощами с 1 столовой ложкой низкожирного майонеза.
1 стакан сока.
Порция мороженого.
Ужин – 350-400 калорий
100 г отварной рыбы или мяса с таким же количеством риса или макарон.
100 г овощного салата с заправкой из 0,5 столовой ложки оливкового масла.
Порция мороженого.