Согласно результатам научного исследования, проведенного учеными Мюнхенского технического университета, оливковое масло является одним из наиболее полезных жиров, хорошо усваиваемых человеческим организмом.
Имея аналогичное по сравнению с иными жирами количество калорий, оливковое масло способствует быстрому появлению эффекта насыщения, что препятствует частому перееданию и позволяет предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.
Положительный эффект достигается тем, что олеиновая кислота, имеющаяся в оливковом масле, при попадании в организм человека преобразуется в гормон, помогающий контролировать аппетит.
Проведя с участием группы добровольцев сравнительное исследование основных типов пищевых жиров, в том числе рапсового, сливочного и оливкового масла, немецкие ученые установили влияние последнего на снижение массы тела.
Организм участников эксперимента, употреблявших оливковое масло, ежедневно получал на 200 калорий меньше, что является действенным фактором для избавления от лишнего веса.
Ирина Трутенко специально для Glianec.com.ua
