Правильное питание: рецепт черничного чизкейка

Мне повезло, так как я очень люблю чизкейки и всегда успокаиваю себя тем, что это творог, а значит не так вреден и калориен, как, к примеру тесто или шоколад.

Однако, научиться готовить правильный, полезный и вкусный чизкейк - моя мечта.

Делюсь рецептом очень вкусного и просто в приготовлении чизкейка, который сильно не повредит вашей фигуре, а значит вы можете его себе изредка позволить.

Ингредиенты:

Для бисквита: 

1 яйцо 

2 ст. ложки кокосовой муки 

1 ст. ложка кукурузной муки 

100 мл молока 

Разрыхлитель 1/2 ч. ложки Ванилин 

Сахзам

 

Для творожной начинки: 

400 г творога 

2 ст. ложки черники

Ст. ложка меда

Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

1 яйцо

Приготовление: 

Сперва готовим бисквит. Отделяем белок от желтка. Желток смешиваем со всеми остальными ингредиентами. Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в наше тесто. Выливаем в форму (диаметром не больше 20 см) и выпекаем при 180 гр около 20 минут. Тем временем готовим творожную начинку. Я брала 250 гр пастообразного и 150 гр обычного творога. Перемешиваем творог, добавляем к нему яйцо, чернику, мед и разрыхлитель. Всю смесь выливаем в блендер. Перемешиваем, получается консистенция сметаны красивого лавандового цвета