Существует ряд привычных продуктов питания, которые таят в себе скрытую потенциальную опасность. Эти продукты могут вызывать пищевые отравления:
1. Зелень (руккола, шпинат, мангольд, эндивий, петрушка и другие виды).
Зелень, приобретённая в магазине, может быть загрязнена навозом и прочими опасными для здоровья веществами. Во избежание отравлений каждый листок зелени должен быть тщательно вымыт.
2. Устрицы.
В плохо приготовленных устрицах могут содержаться весьма опасные возбудители болезней (например, бактерия под названием "vulnificus Vibrio", вызывающая серьёзные пищевые отравления).
3. Картофель.
Хорошо вымытый и своевременно приготовленный картофель не представляет угрозы для здоровья, а вот разнообразные картофельные салаты могут стать причиной пищевых отравлений, вызванных такими бактериями как сальмонелла, кишечная палочка и шигелла.
4. Сыр.
В сырах могут находиться Listeria и сальмонелла, которые особенно опасны для беременных женщин (могут спровоцировать выкидыш). Врачи категорически запрещают беременным женщинам питаться следующими видами сыров:
- камамбер;
- фета;
- мексиканский;
- бри;
- сине-жильный.
5. Мороженое.
Неоднократны случаи отравления магазинным мороженым (возбудителями являются стафилококк и сальмонелла).
6. Помидоры.
Они могут быть загрязнены и способствовать размножению бактерий.
7. Ростки пшеницы.
Главный продукт здорового питания также может скрывать в себе опасность, если для посева были использованы загрязнённые бактериями семена.
8. Тунец.
Существует высокая вероятность загрязнения тунца скомбротоксином, вызывающим судороги, сильные головные боли и приливы.
9. Яйца.
Внутри сырого яйца может находиться сальмонелла, которая уничтожается при достаточной термической обработке.
10. Морепродукты.
Никогда не знаешь, из какой воды их вытащили (загрязнённая вода насыщает наши любимые морепродукты вреднейшими химическими соединениями).
Ирина Трутенко специально для Glianec.com.ua
