Правда ли, что шоколад с орехами повышает умственную деятельность? 

Если верить ученым, для полноценной работы мозгу (самому, кстати, энергоемкому органу) в первую очередь требуются углеводы. Отсюда распространенное мнение будто шоколад — очень важный для мыслительной деятельности продукт. 

 

Действительно, в шоколаде содержится огромное количество энергии, только вот высвобождается она быстро и расходуется где-то в течение получаса. А закидываться жирными и сладкими батончиками каждые полчаса — так можно не только килограммов набрать, но и обмен веществ себе расшатать. 

 

В качестве альтернативы диетологи рекомендуют употреблять во время мозговых штурмов медленные углеводы, содержащиеся в крупах и макаронах из твердых сортов пшеницы. От них и сытость, и мозги заряжаются надолго, и лишний вес не появляется. А в качестве «скорой энергетической помощи» можно съесть банан, горсть изюма, курагу или ложечку меда. 

 

Помимо самого шоколада, в плитках и батончиках есть и орехи — источник железа, которое, в общем, также стимулирует интеллект: железо доставляет кислород к мозгу. Однако известно, что из растительных продуктов железо, увы, практически не усваивается! В отличие от того железа, которое содержится в мясе и субпродуктах. Так что и тут батончик — не лучший выход: бифштекс или куриная грудка мозгам понравятся больше.